Mandeln & ihre Wirkung

Gesundheitsfördernde Wirkung von Mandeln

Speziell für die Winterzeit haben wir heute ein interessantes Thema rund um die beliebte Mandel zusammengestellt. Die Mandel wird besonders während der Wintermonate sehr gerne in der Postwirt-Küche eingesetzt. Der angenehme Geschmack kommt besonders bei süßen Kreationen hervorragend zu Geltung.
Wir vom POSTWIRT . Ski Hotel Söll wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen!

Die Mandel gehört zu den beliebtesten Nüssen im Mitteleuropäischen Raum.  Schon seit 4000 Jahren wird dieses Steinobst vom Menschen kultiviert. Heute wird sie besonders im Mittelmeer-Raum, im persischen Teil Asiens und in Kalifornien angebaut.

Sie punktet besonders durch die gesundheitsfördernde Wirkung. Die Mandel weist ein hochkarätiges Nährstoff-Spektrum auf, zu welchem ungesättigte Fettsäuren und Vitamin B und E (ein bekanntes Antioxidans), sowie Spurenelemente, wie Magnesium, Kupfer und Calcium zählen.

Bei regelmäßige Verzehr von nur 60 g Mandeln pro Tag können Sie so Ihre Gesundheit positiv beeinflussen.

Zu den beiden wichtigsten Wirkungsweisen der Mandel gehören:

• … der Schutz vor hohem Cholesterinspiegel
  Integrieren Sie die oben angegebene Menge Mandeln täglich in Ihrem Speiseplan, führt dies nach bereits 4 Wochen zu gesunden Cholesterinwerten. Zurückzuführen ist diese Wirkung vor allem auf die enthaltenen, antioxidativ wirkenden, Polyphenole.
• … der Schutz vor Diabetes
  Schon nach einer 4 monatigen mandelreichen Kost kann die Insulinsensitivität wesentlich verbessert werden. Hier wird empfohlen täglich 60 bis 80 g Mandeln über den gesamten Zeitraum über einzunehmen.